קען אַ לילאַ טאָן טאָפּ ברויען קייפל טייפּס טיי?

זינט איך בין שוין מער ווי צען יאר פארנומען אין דער לילאַ ליים אינדוסטריע, באקום איך טעגליך פראגעס פון טייקאנע ליבהאבער, צווישן וועלכע "קען איין לילאַ ליים טייקאנע ברויען קייפל טיפן טיי" איז איינע פון ​​די מערסטע פארשפרייטע פראגעס.

היינט וועל איך דיסקוטירן דעם טעמע מיט אייך פון דריי דימענסיעס: די אייגנשאפטן פון לילאַ ליים, דער טעם פון טיי זופּ, און די לאָגיק פון טאָפּ קולטיוואַציע.

1. איין טאפ מאכט נישט אויס, צוויי טייען. "עס איז נישט קיין כלל, עס איז א כלל.

אסאך טייקעט ליבהאבער מיינען אז "איין טעפּל, איין טיי" איז א טראדיציע פון ​​דער עלטערער דור, אבער הינטער דעם ליגט די פיזישע אייגנשאפטן פון לילאַ ליים – די צוויי-פּאָרע סטרוקטור. ווען דער לילאַ ליים טעפּל ווערט געסינטערט ביי הויכער טעמפּעראַטור, וועלן מינעראַלן ווי קוואַרץ און מיקאַ אין דער ערד זיך שרינקען, און שאַפֿן אַ נעץ פון "פאַרמאַכטע פּאָרן" און "אָפענע פּאָרן" וואָס זענען פארבונדן. די סטרוקטור גיט אים ביידע לופט-פעאיקייט און שטאַרקע אַדסאָרפּציע.

למשל, א טייקאנע ליבהאבער ניצט א טייקאנע צו ברויען ערשט אולאנג טיי, און דערנאך ברויען זיי פו-ער טיי (מיט א דיקן און אלטן אראמאט) צוויי טעג שפעטער. אלס רעזולטאט, טראגט דער געברויטער פו-ער טיי שטענדיג א ריר פון אולאנג ביטערקייט, און דער ארכידעע גערוך פון אולאנג טיי מישט זיך מיטן טרויעריקן טעם פון פו-ער טיי – דאס איז ווייל די פארן אבזארבירן די אראמא קאמפאנענטן פון דעם פריערדיגן טיי, וואס לייגט זיך איבער מיטן טעם פון דעם נייעם טיי, וואס מאכט אז די טיי זופ זאל זיין "כאאטיש" און נישט קענען שמעקן דעם ארגינעלן טעם פון טיי.
די עסענץ פון 'איין טאָפּ מאַכט נישט אויס פֿאַר צוויי טייען' איז צו מאַכן אַז די פּאָרן פֿון טאָפּ זאָלן נאָר אַבזאָרבירן דעם טעם פֿון דער זעלבער סאָרט טיי, אַזוי אַז די געברויטע טיי זופּ זאָל קענען האַלטן פֿרישקייט און ריינקייט.

2. פארשטעקטע בענעפיטן: קולטיווירן א טאפ מיט זכרונות

אין צוגאב צו דעם טעם פון דער טיי זופּ, איז "איין טאָפּ, איין טיי" נאָך מער קריטיש פֿאַר אויפֿהייבן אַ טייפּאָט. די "פּאַטינע" וואָס פילע טייפּאָט ליבהאָבער זוכן איז נישט פשוט די אָנזאַמלונג פון טיי פֿלעקן, נאָר די סאַבסטאַנצן ווי טיי פּאָליפֿענאָלן און אַמינאָ זויערן אין טיי וואָס דורכדרינגען אין דעם טאָפּ גוף דורך די פּאָרן און לאַנגזאַם אָפּזעצן זיך מיט נוצן, שאַפֿנדיק אַ וואַרעם און גלאַנציק אויסזען.

אויב דער זעלביקער טיי ווערט געברויט פאר א לאנגע צייט, וועלן די סובסטאנצן זיך גלייך האלטן, און די פּאַטינע וועט זיין מער אייניג און טעקסטורירט:

• דער טאָפּ וואָס מען ניצט צו ברויען שוואַרצן טיי וועט ביסלעכווייַז קולטיווירן אַ וואַרעמע רויטע פּאַטינע, וואָס וועט אַרויסשטראַלן די וואַרעמקייט פון שוואַרצן טיי;
• דער טאָפּ פֿאַר מאַכן ווײַסן טיי האָט אַ ליכטיק געלע פּאַטינע, וואָס איז דערפרישנדיק און ריין, וואָס שפּיגלט אָפּ די פרישקייט און רײַכקייט פֿון ווײַסן טיי;
• דער טאָפּ וואָס מען ניצט צו ברויען רייפן פּו-ער טיי האט אַ טונקל ברוינע פּאַטינע, וואָס גיט אים אַ שווערע און אַלטע טיי-ווי טעקסטור.

אבער אויב געמישט, וועלן די סובסטאנצן פון פארשידענע טייען "קעמפן" אין די פּאָרן, און די פּאַטינע וועט אויסזען אַ מישמאַש, אפילו מיט לאָקאַלע שוואַרצונג און בליען, וואָס וועט פארשווענדן אַ גוטן טאָפּ.

3. עס איז נאָר דא איין לילאַ ליים טייקעסל, אַ וועג צו טוישן טיי

זיכער, נישט יעדער טייקאַשקע ענטוזיאַסט קען דערגרייכן "איין טייקאַשקע, איין טיי". אויב איר האָט נאָר איין טייקאַשקע און ווילט איבערגיין צו אַן אַנדער טיי, מוזט איר נאָכפאָלגן די טריט פון "ווידער עפענען די טייקאַשקע" צו גאָר באַזייַטיקן אַלע רעשטלעך פון טאַם,
דאָ איז אַ דערמאָנונג: עס איז נישט רעקאָמענדירט צו טוישן טיי אָפט (אַזאַ ווי טוישן 2-3 טיפּן פּער וואָך), אפילו אויב מען עפֿנט דעם טאָפּ יעדעס מאָל ווידער, זענען די שפּורן פֿון רעשטלעך אין די פּאָרן שווער אינגאַנצן צו באַזײַטיקן, וואָס וועט אַפֿעקטירן די אַדסאָרפּציע פֿון טאָפּ אויף לאַנגע טערמין.

אסאך טיי-קעסטל ליבהאבער זענען געווען גרייט צו ברויען דעם גאנצן טיי אין איין קאפל אין אנפאנג, אבער ביסלעכווייז האבן זיי איינגעזען אז גוטע לילא ליים, ווי טיי, פארלאנגט "איבערגעגעבנקייט". ווען מען קאנצענטרירט זיך אויף ברויען איין סארט טיי אין א קאפל, וועט מען מיט דער צייט זען אז די לופט-פעאיקייט פון קאפל ווערט מער און מער קאמפאטיבל מיט די אייגנשאפטן פון טיי – ווען מען ברויעט אלטע טיי, קען די קאפל בעסער סטימולירן דעם אלטענעם אראמאט; ווען מען ברויעט נייעם טיי, קען זי אויך איינשליסן פרישקייט און פרישקייט.

אויב די באדינגונגען ערלויבן, פארוואס נישט צוזאמענשטעלן יעדן געוויינטלעך געטרונקען טיי מיט א קאפ, שטייטליך קולטיווירן און געניסן עס, און איר וועט שניידן מער טייערע פארגעניגן ווי טיי זופּ.