וויסן מער וועגן מאָקאַ טאָפּ

ווען עס קומט צו מאָטשאַ, אַלעמען מיינט פון מאָטשאַ קאַווע. אַזוי וואָס איז אַמאָטשאַ טאָפּ?

מאָקאַ פּאָ איז אַ געצייַג געניצט פֿאַר יקסטראַקטינג קאַווע, קאַמאַנלי געניצט אין אייראפעישע און לאַטייַן אמעריקאנער לענדער, און ריפערד צו ווי די "איטאַליעניש דריפּן פילטער" אין די פאַרייניקטע שטאַטן. די ערליאַסט מאָקאַ טאָפּ איז מאַניאַפאַקטשערד דורך איטאַליעניש Alfonso Bialetti אין 1933. טכילעס, ער בלויז געעפנט אַ סטודיע פּראַדוסינג אַלומינום פּראָדוקטן, אָבער 14 יאר שפּעטער, אין 1933, ער איז ינספּייערד צו אויסטראַכטן מאָקאַעקספּרעסס, אויך באקאנט ווי די מאָקאַ טאָפּ.

מאָטשאַ פּאַץ זענען געניצט צו ברו קאַווע דורך באַהיצונג די באַזע, אָבער שטרענג גערעדט, די קאַווע פליסיק יקסטראַקטיד פון מאָטשאַ פּאַץ קענען ניט זיין באטראכט ווי איטאַליעניש עספּרעסאָ, אָבער גאַנץ נאָענט צו די דריפּ טיפּ. אָבער, די קאַווע געמאכט פון מאָטשאַ פּאַץ האט נאָך די קאַנסאַנטריישאַן און טאַם פון איטאַליעניש עספּרעסאָ, און די פרייהייט פון איטאַליעניש קאַווע קענען זיין אַטשיווד אין שטוב מיט אַ פּשוט אופֿן.

ארבעטן פּרינציפּ פון מאָטשאַ פּאָט

דימאָטשאַ קאַווע פאַבריקאַנטאיז געמאכט פון אַלומינום אָדער ומבאַפלעקט שטאָל און איז צעטיילט אין אויבערשטער און נידעריקער טיילן. דער מיטל טייל איז פארבונדן דורך אַ קאַנדאָוט, וואָס איז געניצט צו האַלטן וואַסער אין די נידעריקער טאָפּ. די טאָפּ גוף האט אַ דרוק רעליעף וואַלוו וואָס אויטאָמאַטיש ריליסיז דרוק ווען עס איז צו פיל דרוק.

דער אַרבעט פּרינציפּ פון אַ מאָטשאַ טאָפּ איז צו שטעלן דעם טאָפּ אויף דעם הרובע און היץ עס. די וואַסער אין די נידעריקער טאָפּ בוילז און קאַנווערץ עס אין פּאַרע. די דרוק דזשענערייטאַד דורך די פּאַרע ווען די וואַסער בוילז איז געניצט צו שטופּן הייס וואַסער פון די קאַנדוויט אין די פּודער טאַנק ווו ערד קאַווע איז סטאָרד. נאָך פילטערינג דורך אַ פילטער, עס פלאָוז אין דער אויבערשטער טאָפּ.

דער דרוק פֿאַר יקסטראַקטינג איטאַליעניש קאַווע איז 7-9 באַר, בשעת די דרוק פֿאַר יקסטראַקטינג קאַווע פון ​​אַ מאָטשאַ טאָפּ איז בלויז 1 באַר. כאָטש די דרוק אין אַ מאָטשאַ טאָפּ איז פיל נידעריקער, ווען העאַטעד, עס קען נאָך דזשענערייט גענוג דרוק צו העלפן קאָכן קאַווע.

קאַמפּערד מיט אנדערע קאַווע יוטענסאַלז, איר קענען באַקומען אַ גלעזל פון איטאַליעניש עספּרעסאָ מיט בלויז 1 באַר. די מאָטשאַ טאָפּ קענען זיין געזאָגט צו זיין זייער באַקוועם. אויב איר ווילן צו טרינקען מער פלייווערפאַל קאַווע, איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן אַ צונעמען סומע פון ​​וואַסער אָדער מילך צו די ברוד עספּרעסאָ.

וואָס מין פון בינז זענען פּאַסיק פֿאַר מאָטשאַ פּאַץ

פֿון די אַרבעט פּרינציפּ פון אַ מאָטשאַ טאָפּ, עס ניצט די הויך טעמפּעראַטור און דרוק דזשענערייטאַד דורך פּאַרע צו עקסטראַקט קאַווע, און "הויך טעמפּעראַטור און דרוק" איז נישט פּאַסיק פֿאַר מאכן איין מיינונג קאַווע, אָבער בלויז פֿאַר עספּרעסאָ. די ריכטיק ברירה פֿאַר קאַווע בינז זאָל זיין צו נוצן איטאַליעניש בלענדיד בינז, און די באדערפענישן פֿאַר באַקינג און גרינדינג זענען גאָר אַנדערש פון די פֿאַר איין מיינונג קאַווע בינז.

וואָס זאָל איך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווען איך נוצן אַ מאָטשאַ טאָפּ?

① ווען פילונג וואַסער אין אַמאָקאַ קאַווע טאָפּ, די וואַסער מדרגה זאָל נישט יקסיד די שטעלע פון ​​די דרוק רעליעף וואַלוו.

② דו זאלסט נישט פאַרבינדן די גוף פון די מאָטשאַ טאָפּ גלייַך נאָך באַהיצונג צו ויסמיידן ברענט.

③ אויב די קאַווע פליסיק איז ספּרייד אויס אין אַ יקספּלאָוסיוו שטייגער, עס ינדיקייץ אַז די וואַסער טעמפּעראַטור איז צו הויך. פאַרקערט, אויב עס פליסט אויס צו פּאַמעלעך, עס ינדיקייץ אַז די וואַסער טעמפּעראַטור איז צו נידעריק און די פייַער דאַרף זיין געוואקסן.

④ זיכערקייַט: רעכט צו דרוק, ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור בעשאַס קוקינג.

די קאַווע יקסטראַקטיד פון אַ מאָטשאַ טאָפּ האט אַ שטאַרק געשמאַק, אַ קאָמבינאַציע פון ​​אַסידאַטי און פארביטערונג, און אַ גריסי שיכטע, וואָס מאכט עס די קלאָוסאַסט קאַווע קיילע צו עספּרעסאָ. עס איז אויך זייער באַקוועם צו נוצן, ווי לאַנג ווי מילך איז מוסיף צו די יקסטראַקטיד קאַווע פליסיק, עס איז אַ גאנץ לאַט.