מאָקאַ טאָפּ סעלעקציע גייד

פארוואס איז נאך דא א סיבה צו ניצן אמאָקאַ טאָפּצו מאַכן אַ גלעזל קאָנצענטרירטע קאַווע אין היינטיקער באַקוועמער קאַווע עקסטראַקציע וועלט?

מאָקאַ טעפּלעך האָבן אַ לאַנגע געשיכטע און זענען כּמעט אַן אומפאַרמיידלעך ברוי-געצייַג פֿאַר קאַווע ליבהאָבער. פֿון איין זײַט, איז זײַן רעטראָ און העכסט דערקענטלעכער אַכטעקיקער דיזײַן נאָר אַ קיל אָרנאַמענט געשטעלט אין איין ווינקל פֿון צימער. פֿון דער אַנדערער זײַט, איז עס קאָמפּאַקט און באַקוועם, מאַכנדיג עס די מערסט פֿאַרשפּרייטע טיפּ איטאַליענישע קאַווע-מאַכונג.

אבער, פאר אנפאנגער, אויב די וואסער טעמפעראטור, מאל-גראד, און וואסער-צו-פודער פראפארציע זענען נישט גוט קאנטראלירט, איז עס אויך גרינג צו מאכן קאווע מיט אן אומצופרידנשטעלנדן טעם. דאס מאל האבן מיר באשאפן א דעטאלירטן מאנואל פארן אפערירן א מאקא טאפ, וואס נעמט אריין אפעראציע טריט, באנוץ עצות, און א פשוט'ן און גרינג-צו-באנוצן זומער ספעציעלן רעצעפט.

באַקענט זיך מיטן מאָקאַ טאָפּ

אין 1933, דיקאַווע מאָקאַ טאָפּאיז אויסגעטראַכט געוואָרן דורך דעם איטאַליענער אַלפאָנסאָ ביעלעטי. די אויפקומען פון דעם מאָקאַ טאָפּ האט געבראַכט גרויס באַקוועמלעכקייט פֿאַר איטאַליענער וואָס טרינקען קאַווע אין שטוב, און דערמעגלעכט אַלעמען צו הנאה האָבן פון אַ רייכן און גערוכיקן גלעזל עספּרעסאָ אין שטוב אין יעדער צייט. אין איטאליע, האט כּמעט יעדע משפּחה אַ מאָקאַ טאָפּ.

דער טאָפּ איז צעטיילט אין צוויי טיילן: דער אויבערשטער און דער אונטערשטער. דער אונטערשטער זיץ איז אָנגעפילט מיט וואַסער, וואָס ווערט געהייצט אין דנאָ צו דערגרייכן זיין קאָכן פּונקט. דער דרוק פון וואַסער פארע ברענגט דאָס וואַסער צו דורכגיין די צענטראַלע רער און ווערן געדריקט אַרויף דורך דעם פּודער טאַנק. נאָך דורכגיין דעם קאַווע פּודער, ווערט עס קאַווע פליסיק, וואָס ווערט דאַן געפילטערט דורך אַ פילטער און רינט איבער פון דער מעטאַל רער אין צענטער פון דעם אויבערשטן זיץ. דאָס פאַרענדיקט דעם עקסטראַקציע פּראָצעס.

מאכן קאווע מיט א מאָקאַ טאָפּ, צוקוקן ווי די קאווע פליסיקייט קאָכט און בלאָזט, מאַנטשמאָל נאָך אינטערעסאַנטער ווי טרינקען קאווע. חוץ אַ געפיל פון צערעמאָניע, האָבן מאָקאַ טאָפּן אויך פילע אומפאַרטרעטלעכע מעלות.

ניצן גומענע גאַסקאַץ פֿאַר פֿאַרזיגלונג קען דערגרייכן דעם קאָכן פּונקט שנעלער ווי געוויינטלעכע פֿילטער טאָפּן, מיט ווייניקער צייט קאַנסאַמשאַן; קייפל הייצונג מעטהאָדס אַזאַ ווי אָפענע פלאַמען און עלעקטרישע אויוון זענען באַקוועם פֿאַר הויזגעזינד נוצן; דער פּלאַן און גרייס זענען פֿאַרשיידנאַרטיק, און סטיילז קענען זיין אויסגעקליבן לויט פּרעפֿערענצן און באדערפענישן; מער פּאָרטאַטיוו ווי אַ קאַווע מאַשין, רייכער ווי אַ פֿילטער, מער פּאַסיק פֿאַר מאכן מילך קאַווע אין שטוב... אויב איר ווי איטאַליעניש קאַווע און הנאה די כאַנמייד פּראָצעס, אַ מאָקאַ טאָפּ איז אַ גרויס ברירה.

קויפן גייד

*וועגן קאַפּאַציטעט: "גלעזל קאַפּאַציטעט" באַציט זיך בכלל צו די שאָס קוואַנטיטעט פון עספּרעסאָ וואָס ווערט פּראָדוצירט, וואָס קען אויסגעקליבן ווערן לויט איינעמס פאַקטישן באַנוץ.

*וועגן מאַטעריאַל: רובֿ אָריגינעלע מאָקאַ טעפּלעך זענען געמאַכט געוואָרן פֿון אַלומינום, וואָס איז לייכט, שנעל אין היץ־איבערפֿירונג, און קען אויפֿהאַלטן דעם טעם פֿון קאַווע; הײַנטצוטאָג ווערן אויך פּראָדוצירט מער דויערהאפטע און אַ ביסל טייערערע מאַטעריאַלן פֿון נישט־ראַסטיקן שטאָל, און עס זענען פֿאַראַן מער הייצונג־מעטאָדן.

*הייצן מעטאָד: געוויינטלעך געניצט זענען אָפענע פלאַמען, עלעקטרישע אויוון און קעראַמיק אויוון, און בלויז אַ ביסל קענען געניצט ווערן אויף אינדוקציע קאָכערס;

*דער אונטערשייד צווישן איין ווענטיל און א דאבל ווענטיל; דער פרינציפ און אפעראציע מעטאד פון איין און דאבל ווענטיל עקסטראקציע זענען די זעלבע, דער אונטערשייד איז אז דער דאבל ווענטיל איז א מאקא טאפ וואס קען עקסטראקטירן קאווע אויל. דער אויבערשטער טאפ לייגט צו א דרוק ווענטיל, וואס מאכט דעם טעם פון קאווע עקסטראקציע רייכער; פון א פראפעסיאנעלער פערספעקטיוו, האבן דאבל ווענטילן העכערן דרוק און קאנצענטראציע, און זענען אויך קאווע טאפלעך וואס קענען עקסטראקטירן אויל. בכלל, איז דער אויל עקסטראקטירט פון א דאבל ווענטיל מאקא טאפ דיקער ווי יענע פון ​​א איין ווענטיל מאקא טאפ.

באַניץ פון מאָקאַ טאָפּ

① גיסט אריין קאכנדיק וואסער אין דעם אונטערשטן זיץ פונעם טאפ, און מאכט זיכער אז דער וואסער שטאפל זאל נישט איבערשטייגן די הייך פונעם זיכערהייטס ווענטיל. (עס איז דא א ליניע אינעם דנאָ פונעם ביעלעטי טייקאנע, וואס איז גוט אלס א באדייט.)

② פֿילט דעם פּודער־טאַנק מיט פֿײַן־געמאָלן איטאַליענישן קאַווע־פּודער, ניצט אַ לעפֿל צו גלײַכן דעם קאַווע־פּודער איבערן ראַנד, און שטעלט צוזאַמען דעם פּודער־טאַנק און די אויבערשטע און אונטערשטע זיצפּלעצער* מאָקאַ־טעפּלעך דאַרפֿן נישט קיין פֿילטער־פּאַפּיר, און דער רעזולטאַט איז אַז די קאַווע האָט אַ רײַכן און מילדן טעם. אויב איר זענט נישט פּאַסיק, קענט איר צולייגן פֿילטער־פּאַפּיר צו פֿאַרגלײַכן דעם טעם, און דערנאָך אויסקלײַבן צי איר ווילט ניצן פֿילטער־פּאַפּיר.

③ הייצט אויף א מיטלערער ביז הויכער היץ ווען דער דעקל איז אפן, און די קאווע פליסיקייט וועט ארויסגענומען ווערן נאכן קאכן;

④ מאַכט אויס דאָס פייער ווען איר מאַכט אַ גערויש פון שפּייַענדיקע בלאָזן. גיסט אַרויס די קאַווע און הנאה האָט דערפון, אָדער מישט קינסטלערישע קאַווע לויט אייערע פּערזענלעכע פּרעפֿערענצן.

אזוי וועט עס שמעקן בעסער

① קלייבט נישט טיף-געבראָטענע קאַווע בינען

די וואַסער טעמפּעראַטור בעת דעם הייצן און עקסטראַקטירן פּראָצעס פון אַ מאָקאַ טאָפּ איז זייער הויך, אַזוי עס איז נישט רעקאָמענדירט צו נוצן טיף געבראָטענע קאַווע בינען, ווייל זיי קאָכן וועט רעזולטירן אין אַ מער ביטערן טעם. רעלאַטיוו גערעדט, מיטל ביז לייכט געבראָטענע קאַווע בינען זענען מער פּאַסיק פֿאַר מאָקאַ טאָפּן, מיט אַ מער שיכטיקן טעם.

② קאַווע פּודער געמאָלן צו מיטל פײַן

אויב איר ווילט מער באַקוועמלעכקייט, קענט איר אויסקלײַבן פֿאַרטיקע עספּרעסאָ קאַווע פּודער. אויב עס איז פֿריש געמאָלן, איז בכלל רעקאָמענדירט צו האָבן אַ מיטלמעסיקע ביז אַ ביסל פֿײַנערע טעקסטור.

③ ניצט נישט קיין קראַפט צו דריקן ווען איר פארטיילט פּודער

די גלעזל פאָרעם פון די מאָקאַ טאָפּ באַשטימט אַז זיין פּודער טאַנק איז צוגעגרייט לויט די וואַסער צו פּודער פאַרהעלטעניש, אַזוי פשוט פּלאָמבירן עס גלייך מיט קאַווע פּודער. באַמערקט אַז עס איז ניט דאַרפֿן צו דריקן די קאַווע פּודער, נאָר פּלאָמבירן עס און לײַכט גלאַט עס אויס, אַזוי אַז די קאַווע פּודער איז גלייַך פאַרשפּרייטן און דער טעם וועט זיין מער גאַנץ אָן צו פילע חסרונות.

④ הייצן וואַסער איז בעסער

אויב מען לייגט צו קאלט וואסער, וועט דער קאווע פודער אויך באקומען היץ ווען דער עלעקטרישער אויוון ווערט ווארעם, וואס קען גרינג פירן צו א פארברענטן און ביטערן טעם צוליב איבער-עקסטראקציע. דעריבער איז רעקאמענדירט צו לייגן צו הייס וואסער וואס איז שוין פריער געהייצט געווארן.

⑤ די טעמפּעראַטור זאָל זיין אַדזשאַסטיד אין אַ צייטיקן שטייגער

עפֿנט דעם דעקל פֿאַרן אויפֿהייצן, ווײַל מיר קענען צופּאַסן די טעמפּעראַטור דורך באַאָבאַכטן דעם עקסטראַקטיאָן צושטאַנד פֿון דער קאַווע. אין אָנהייב, ניצט אַ מיטלערע ביז הויכע היץ (אָפּהענגיק פֿון דער וואַסער טעמפּעראַטור און פּערזענלעכער דערפֿאַרונג). ווען דער קאַווע הייבט אָן צו רינען אַרויס, שטעלט צו אַ נידעריקער היץ. ווען איר הערט אַ פּאָפּנדיק גערויש פֿון בלאָזן און ווייניקער פֿליסיקייט וואָס רינט אַרויס, קענט איר אויסלעשן דעם היץ און אַרויסנעמען דעם טאָפּ. דער פֿאַרבליבענער דרוק אין טאָפּ וועט עקסטראַקטירן דעם קאַווע גאָר.

⑥ זייט נישט פויל, רייניקט אייער קאַווע גלייך נאָכדעם ווי איר ענדיקט עס

נאכן ניצן דימאָקאַ עספּרעסאָ מאַשין, איז וויכטיג צו רייניקן יעדן טייל אין א צייטיקן אופן. עס איז בעסטער צו לופט-טרוקענען יעדן טייל באזונדער איידער מען דרייט זיי צוזאמען. אנדערש איז גרינג צו לאזן אלטע קאווע פלעקן אין דעם פילטער, גאסקעט, און פודער טאנק, וואס וועט פארשאפן א פארשטאפונג און באאיינפלוסן די עקסטראקציע.