פּראָדוקציע פֿון טיי וויסק

זיבן טויזנט יאר צוריק, האבן די העמודו מענטשן אנגעהויבן צו קאכן און טרינקען "פרימיטיוון טיי". זעקס טויזנט יאר צוריק, האט טיאנלואָ בארג אין נינגבאָ געהאט דעם ערשטן קינסטלעך געפלאנצטן טיי בוים אין כינע. ביז דער סאָנג דינאַסטיע, איז די טיי באַשטעלונג מעטאָדע געוואָרן אַ מאָדע. דעם יאָר, איז דער "כינעזישער טראַדיציאָנעלער טיי מאַכן טעכניקן און פֿאַרבונדענע מינהגים" פּראָיעקט אָפיציעל אויסגעקליבן געוואָרן ווי איינער פֿון די נייע גרופּע רעפּרעזענטאַטיווע ווערק פֿון מענטשלעכן נישט-מאַטעריעלן קולטורעלן ירושה דורך יונעסקאָ.

דאס וואָרט 'טיי וויסק' איז נישט באַקאַנט פֿאַר פֿיל מענטשן, און דאָס ערשטע מאָל וואָס זיי זען עס, קענען זיי נאָר טרעפֿן אַז עס איז עפּעס וואָס איז פֿאַרבונדן מיט טיי. טיי שפּילט די ראָלע פֿון "מישן" אין דער טיי צערעמאָניע. ווען מען מאַכט מאַטשאַ, גיסט דער טיי־מײַסטער דעם מאַטשאַ פּודער אין גלעזל, גיסט עס אַרײַן אין קאָכנדיק וואַסער, און דערנאָך מישט ער עס שנעל מיטן טיי כּדי צו פּראָדוצירן שאַום. טיי איז בכלל אַרום 10 סענטימעטער לאַנג און געמאַכט פֿון אַ שטיק באַמבו. אין מיטן טיי איז פֿאַראַן אַ באַמבו־קנופּ (אויך באַקאַנט ווי אַ קנופּ), מיט איין עק קירצער און אָפּגעשניטן ווי אַ גריף, און דער אַנדערער עק לענגער און געשניטן אין פֿײַנע פֿעדעם כּדי צו שאַפֿן אַ בעזעם־ווי "שפּיץ". די וואָרצלען פֿון די "פּאַניקלעס" זענען אײַנגעוויקלט מיט וואַטע־פֿאָדעם, מיט עטלעכע באַמבו־פֿעדעם וואָס שאַפֿן אינעווייניקסטע פּאַניקלעס אינעווייניק און עטלעכע וואָס שאַפֿן אויסווייניקסטע פּאַניקלעס אויסווייניק.

א הויך-קוואַליטעטבאַמבו טיי וויסק, מיט פיינע, גלייכע, עלאַסטישע שפּיצן און אַ גלאַטן אויסזען, קען גאָר מישן טיי פּודער און וואַסער, מאַכנדיג עס גרינגער צו שאַום. עס איז אַן אומפאַרלאַנגבאַר שליסל געצייַג פֿאַר באַשטעלן טיי.

די פּראָדוקציע פֿוןמאַטשאַ טיי וויסקאיז צעטיילט אין אַכצן טריט, אָנהייבנדיק מיט דער אויסוואַל פון מאַטעריאַלן. יעדער טריט איז פּינקטלעך: באַמבו מאַטעריאַלן דאַרפן האָבן אַ געוויסן עלטער, נישט צו ווייך און נישט צו אַלט. באַמבו וואָס וואַקסט פינף ביז זעקס יאָר האט די בעסטע שטאַרקייט. באַמבו וואָס וואַקסט אין הויכע הייכן איז בעסער ווי באַמבו וואָס וואַקסט אין נידעריקע הייכן, מיט אַ דיכטערער סטרוקטור. געהאַקטע באַמבו קען נישט ווערן גענוצט גלייך, און מען דאַרף עס האַלטן איין יאָר איידער מען קען אָנהייבן די פּראָדוקציע, אַנדערש איז דער פאַרטיקער פּראָדוקט אונטערטעניק צו דעפאָרמאַציע; נאָך אויסוואַל פון די מאַטעריאַלן, דאַרף מען אַוועקנעמען די מערסט נישט-סטאַבילע הויט מיט נאָר האָר-דיקקייט, וואָס ווערט גערופן קראַצן. די דיקקייט פון דער שפּיץ פון דעם פאַרטיקן פּראָדוקט'ס שפּיץ-זייַד זאָל נישט איבערשטייגן 0.1 מילימעטער... די דערפאַרונגען זענען צוזאַמענגעפאַסט פון אומצאָליקע עקספּערימענטן.

איצט איז דער גאנצער פּראָדוקציע פּראָצעס פֿון טיי ריין האַנטגעמאַכט, און לערנען איז רעלאַטיוו שווער. באַהערשן די אַכצן פּראָצעסן פֿאָדערט יאָרן פֿון רואיקער פּראַקטיק און אויסהאַלטן איינזאַמקייט. צומ גליק איז טראַדיציאָנעלע קולטור ביסלעכווייַז געוואָרן געשעצט און באַליבט, און איצט זענען דאָ ענטוזיאַסטן וואָס ליבן די סאָנג דינאַסטיע קולטור און טיי מאַכן לערנען. ווי טראַדיציאָנעלע קולטור וועט ביסלעכווייַז אינטעגרירן אין מאָדערנעם לעבן, וועלן מער און מער אַלטע טעכניקן אויך ווערן רעוויטאַליזירט.