פּראָדוקציע פון ​​טיי וויסק

זיבן טויזנט יאָר צוריק, די חמודו מענטשן אנגעהויבן צו קאָכן און טרינקען "פּרימיטיוו טיי". זעקס טויזנט יאר צוריק, טיאַנלואָ Mountain אין נינגבאָ האט די ערליאַסט קינסטלעך געפלאנצט טיי בוים אין טשיינאַ. דורך די סאָנג דינאַסטי, די טיי אָרדערינג אופֿן איז געווארן אַ מאָדע. דעם יאָר, די "כינעזיש טראַדיציאָנעל טיי מאכן טעקניקס און פֿאַרבונדענע מינהגים" פּרויעקט איז אָפפיסיאַללי אויסגעקליבן ווי איינער פון די נייַע פּעקל פון רעפּריזענאַטיוו ווערק פון מענטשלעך ינטאַמאַגאַבאַל קולטור העריטאַגע דורך יונעסקאָו.

די וואָרט 'טיי וויסק' איז אַנפאַמיליער פֿאַר פילע מענטשן, און דער ערשטער מאָל זיי זען עס, זיי קענען נאָר טרעפן אַז עס איז עפּעס שייַכות צו טיי. טיי פיעסעס די ראָלע פון ​​"סטירינג" אין די טיי צערעמאָניע. ווען מאכן מאַטשאַ, דער טיי בעל זאַט די מאַטשאַ פּודער אין די גלעזל, גיסן עס אין בוילינג וואַסער, און דעמאָלט געשווינד וויקס עס מיט טיי צו פּראָדוצירן פּינע. טיי איז בכלל וועגן 10 סענטימעטער לאַנג און געמאכט פון אַ אָפּטיילונג פון באַמבו. עס איז אַ באַמבו קנופּ אין די מיטן פון טיי (אויך באקאנט ווי אַ קנופּ), מיט איין סוף איז קירצער און טריממעד ווי אַ גריפּ, און די אנדערע סוף איז מער און שנייַדן אין פייַן פֿעדעם צו שאַפֿן אַ בעזעם ווי "שפּיגלען". רוץ פון די "פּאַניקלעס" זענען אלנגעוויקלט מיט וואַטע פאָדעם, מיט עטלעכע באַמבו פֿעדעם פאָרמינג ינער פּאַניקלעס ינווערד און עטלעכע פאָרמינג ויסווייניקסט פּאַניקלעס אַוטווערד.

א הויך-קוואַליטעטבאַמבו טיי וויסק, מיט פייַן, אפילו, גומע ספּייקס און אַ גלאַט אויסזען, קענען גאָר צונויפגיסן טיי פּודער און וואַסער, מאכן עס גרינגער צו פּינע. עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל שליסל געצייַג פֿאַר אָרדערינג טיי.

די פּראָדוקציע פוןמאַטשאַ טיי וויסקאיז צעטיילט אין אַכצן סטעפּס, סטאַרטינג פון מאַטעריאַל סעלעקציע. יעדער שריט איז מאַטיקיאַלאַס: באַמבו מאַטעריאַלס דאַרפֿן צו האָבן אַ זיכער עלטער, ניט צו ווייך און נישט צו אַלט. באַמבו דערוואַקסן פֿאַר פינף צו זעקס יאר האט די בעסטער טאַפנאַס. באַמבו דערוואַקסן אין הויך הייך איז בעסער ווי באַמבו דערוואַקסן אין נידעריק הייך, מיט אַ דענסער סטרוקטור. געהאַקט באַמבו קענען ניט זיין געוויינט מיד, און עס דאַרף זיין סטאָרד פֿאַר איין יאָר איידער פּראָדוקציע קענען אָנהייבן, אַנדערש די פאַרטיק פּראָדוקט איז פּראָנע צו דיפאָרמיישאַן; נאָך סעלעקטינג די מאַטעריאַלס, די מערסט אַנסטייבאַל הויט מיט בלויז האָר גרעב דאַרף זיין אַוועקגענומען, וואָס איז גערופן סקרייפּינג. די גרעב פון די שפּיץ זייַד פון די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל נישט יקסיד 0.1 מילאַמיטערז ... די יקספּיריאַנסיז האָבן שוין סאַמערייזד פון קאַונטלאַס יקספּעראַמאַנץ.

דערווייַל, די גאנצע פּראָדוקציע פּראָצעס פון טיי איז ריין כאַנמייד, און לערנען איז לעפיערעך שווער. מאַסטערינג די אַכצן פּראַסעסאַז ריקווייערז יאָרן פון רויק פיר און ענדיורינג לאָונלינאַס. צומ גליק, טראַדיציאָנעל קולטור איז ביסלעכווייַז וואַליוד און ליב געהאט, און איצט עס זענען ענטוזיאַסץ וואָס ליבע סאָנג דינאַסטי קולטור און טיי מאכן לערנען. ווי טראַדיציאָנעל קולטור ביסלעכווייַז ינטאַגרייץ אין מאָדערן לעבן, מער און מער אלטע טעקניקס וועט אויך זיין ריווייטאַלייזד.