סוד פון לאַטע קונסט

ערשטנס, דאַרפֿן מיר פֿאַרשטיין דעם גרונט־פּראָצעס פֿון קאַווע לאַטע קונסט. כּדי צו צייכענען אַ פּערפֿעקטע טאַס קאַווע לאַטע קונסט, דאַרף מען באַהערשן צוויי שליסל־עלעמענטן: עמולסיע־שיינקייט און צעשיידונג.
די שיינקייט פון עמולסיע באציט זיך צו דעם גלאטן, רייכן שאום פון מילך, בשעת די צעשיידונג באציט זיך צו דעם שיכטיקן צושטאנד פון מילך און קאווע. די קאמבינאציע פון ​​די צוויי עלעמענטן קען שאפן א שיינע קאווע לאטע קונסט. נו, פארוואס פארמירט מילך שאום? דאס באציט זיך צו די פרינציפן פון אויבערפלאך שפּאַנונג און בלאָז פאָרמירונג אין פיזיק.

דאס פעט און פראטעין אין מילך זענען וויכטיגע צוגאבן אין שאומען. ווען מען הייצט אויף מילך, צעשמעלצט זיך דאס פעט און די פראטעין דענאטורירן. אויף דעם אופן וועלן מענטשן וואס זענען באקאנט מיט די פרינציפן פון שאומען וויסן אז די שאומען איז נישט צוטיילן פון אויבערפלאך שפּאַנונג. אויבערפלאך שפּאַנונג איז דער רעזולטאַט פון דער אינטעראַקציע צווישן פליסיקע מאלעקולן און איז אן אייגנשאפט וואס פאראורזאכט אז די אויבערפלאך פון א פליסיקייט זאל טענדירן צו מינימיזירן ענערגיע. די פעט און פראטעין מאלעקולן אין מילך זאמלען זיך אויף דער אויבערפלאך פון דער פליסיקייט, שאפנדיג א דינע פילם-ענלעכע סטרוקטור. אין דער דינער מעמבראן ווערט לופט פארכאפט אינעווייניג, שאפנדיג קליינע בלאָזן. ווען מען הייצט אויף מילך, פארברייטערן זיך די בלאָזן און האלטן א געוויסע פארעם און פעסטקייט.

ווייטער, לאָמיר קוקן אויף די צעשיידונג פון מילך. ווען מילך ווערט געמישט מיט קאַווע, וועלן די מילך און קאַווע זיך צעשיידן צוליב די אונטערשיידן אין געדיכטקייט און וויסקאָסיטעט. בעת דעם פּראָצעס קענען פארשידענע שיינע מוסטערן ווערן געשאפן אין גלעזל דורך קלוגע אפעראציעס. אין פאַקט, עס זענען דא פיזישע פּרינציפּן הינטער דעם שיכטן-פענאמען. די צעשיידונג צווישן מילך און קאַווע ווערט געפֿירט דורך דעם אונטערשייד אין געדיכטקייט. מילך איז געדיכטער ווי קאַווע, אַזוי וועט עס זינקען בשעת די קאַווע וועט שווימען אויף שפּיץ. כּדי צו פארמירן פארשידענע מוסטערן, דאַרף די מילך ווערן אריינגעגאסן אין גלעזל אין פארשידענע פּאָזיציעס כּדי צו דערגרייכן דעם געוואונטשענעם עפעקט.

אין צוגאב צו דער באַציִונג צווישן שאום און צעשיידונג, איז דאָ נאָך אַ וויכטיקער פיזישער באַגריף וואָס דאַרף דערמאָנט ווערן, און דאָס איז די רעינאָלדס נומער. די רעינאָלדס נומער איז אַ דימענסיאָנלאָזע נומער וואָס ווערט גענוצט צו באַשרײַבן דעם פֿלוס פֿון פֿליסיקייט מיט פֿאַרשידענע גיכקייטן און געדיכטקייטן. אין קאַווע לאַטע קונסט, דורך ענדערן די גיכקייט און ווינקל פֿון מילך גיסן, קען די צעשיידונג פֿון מילך און קאַווע ווערן באַאײַנפֿלוסט. ווען די גיכקייט איז שנעלער, ווערט די פֿליסיקייט מער פֿולשטענדיק צעשיידט, און ווען די גיכקייט איז שטייטער, ווערן געשאַפֿן פֿײַנע ליניעס מיט אַ מער קלאָרן מוסטער.

קאַווע לאַטע קונסט קאָמבינירט די פאָרמירונג פון שאום און די צעשיידונג פון מילך און קאַווע דורך די אַפּליקאַציע פון ​​פיזישע פּרינציפּן. דורך פיינע אָפּעראַציע, קענען פאַרשידענע שיינע מוסטערן ווערן געשאפן אויף דער ייבערפלאַך פון קאַווע, וואָס גיט מענטשן אַ וויזועלע הנאה. דורך פֿאַרשטיין די פּרינציפּן, קענען מיר בעסער אָפּשאַצן און פֿאַרשטיין די האַנטווערק פון קאַווע לאַטע קונסט, און פּרובירן צו שאַפֿן מער אַמייזינג ווערק ווען מיר אַרבעטן מיט אונדזערע אייגענע הענט. כאָטש דער אַרטיקל דערקלערט בלויז קורץ די פּרינציפּן פון קאַווע לאַטע קונסט, האָפן מיר אַז לייענער קענען פֿאַרשטיין די קונסט פֿון אַ פיזישער פּערספּעקטיוו. קאַווע לאַטע קונסט איז אַ יינציקע טעכניק וואָס קאָמבינירט וויסנשאַפֿטלעכע פּרינציפּן און קינסטלערישע שעפֿערישקייט, וואָס ברענגט אונדז אַ שיינע הנאה. צי מיר מאַכן אונדזער אייגענע אָדער פּרובירן אַנדערע מענטשנס אַרבעט, קענען מיר האָבן אַ טיפֿערע דערפאַרונג פון דעם חן פון קאַווע.