אַעראָפּרעס
אַעראָפּרעס איז אַ פּשוט געצייַג פֿאַר מאַנועל קאָכן קאַווע. איר סטרוקטור איז ענלעך צו אַ שפּריץ. ווען אין באַנוץ, לייגט געמאָלענע קאַווע און הייס וואַסער אין איר "שפּריץ", און דאַן דריקט די שטופּ שטאַנג. די קאַווע וועט פליסן אין דעם קאַנטיינער דורך די פילטער פּאַפּיר. עס קאַמביינירט די טונקען עקסטראַקציע מעטאָד פון פראנצויזיש פילטער פּרעס טאָפּן, די פילטער פּאַפּיר פילטראַציע פון בלאָז (האַנט געברויט) קאַווע, און די שנעל און דרוק עקסטראַקציע פּרינציפּ פון איטאַליעניש קאַווע.
דער כעמעקס קאווע קאן איז אויסגעטראפן געווארן דורך ד"ר פיטער דזש. שלומבאם, געבוירן אין דייטשלאנד אין 1941 און גערופן כעמעקס נאך זיין אמעריקאנער פראדוקציע. דער דאקטאר האט מאדיפיצירט דעם לאבאראטאריע'ס גלאז טריכטער און קאנישע פלעשל אלס פראטאטיפ, ספעציפיש צולייגנדיג אן אויסגוס קאנאל און א וואסער ארויסגאנג וואס ד"ר שלומבאם האט באצייכנט אלס דער לופט קאנאל. מיט דעם אויסגוס רער, קען נישט נאר די גענערירטע היץ אויסמיידן דעם פילטער פאפיר ביים ברוען קאווע, מאכנדיג די קאווע עקסטראקציע מער פולשטענדיג, נאר עס קען אויך לייכט אויסגעגאסן ווערן צוזאמען דעם שפּאַלט. עס איז דא אן אפנעמבאַרער אַנטי-פאַרברענענדיקער האָלצערנער הענטל אין מיטן, וואס איז געבונדן און באַפעסטיקט מיט אויסגעצייכנטע לעדערנע שטריקלעך, ווי א שלייף אויף א שיינע מיידל'ס דין טאַליע.
מאָקאַ קאַווע טאָפּ
דער מאָקאַ טאָפּ איז געבוירן געוואָרן אין 1933 און ניצט דעם דרוק פֿון קאָכנדיק וואַסער צו עקסטראַקטירן קאַווע. דער אַטמאָספֿערישער דרוק פֿון אַ מאָקאַ טאָפּ קען נאָר דערגרייכן 1 ביז 2, וואָס איז נענטער צו אַ טראָפּן קאַווע מאַשין. דער מאָקאַ טאָפּ איז צעטיילט אין צוויי טיילן: דער אויבערשטער און אונטערשטער טייל, און דאָס וואַסער ווערט געקאָכט אין דעם אונטערשטן טייל צו שאַפֿן דאַמף דרוק; דאָס קאָכנדיק וואַסער גייט אַרויף און גייט דורך דער אויבערשטער העלפט פֿון דעם פֿילטער טאָפּ וואָס כּולל קאַווע פּודער; ווען די קאַווע פֿליסט צו דער אויבערשטער העלפט, מאַכט מען די היץ נידעריקער (דער מאָקאַ טאָפּ איז רייך אין בוימל ווייל ער עקסטראַקטירט קאַווע אונטער הויכן דרוק).
אַזוי איז עס אויך אַ גוטע קאַווע טאָפּ פֿאַר מאַכן איטאַליענישן עספּרעסאָ. אָבער ווען מען ניצט אַן אַלומינום טאָפּ, וועט די קאַווע פֿעט בלייבן אויף דער טאָפּ וואַנט, אַזוי ווען מען קאָכט ווידער קאַווע, ווערט די שיכט פֿעט אַ "שוץ־פֿילם". אָבער אויב מען ניצט עס נישט פֿאַר אַ לאַנגע צייט, וועט די שיכט פֿילם פֿאַרפֿוילן און שאַפֿן אַ מאָדנע שמעק.
טראָפּן קאַווע מאַשין
טראָפּן קאַווע טאָפּ, קורץ געזאָגט ווי אַן אַמעריקאַנער קאַווע טאָפּ, איז אַ קלאַסישע טראָפּן פֿילטראַציע עקסטראַקציע מעטאָדע; באַזיקלי, איז עס אַ קאַווע מאַשין וואָס ניצט עלעקטרישע קראַפט צו קאָכן אויף אַ קליינעם פייער. נאָך דעם ווי מען אנצינדט די מאַכט, וואַרעמט דער הויך הייצונג עלעמענט אין דער קאַווע טאָפּ שנעל אויף אַ קליינע מאָס וואַסער וואָס פֿליסט פֿון דעם וואַסער טאַנק ביז עס קאָכט. דער דאַמף דרוק שטופּט דאָס וואַסער אין דער וואַסער צושטעל רער, און נאָך דעם ווי עס גייט דורך דער פֿאַרטיילונג טעלער, טריפֿט עס גלײַך אין דעם פֿילטער וואָס כּולל דעם קאַווע פּודער, און דאַן פֿליסט עס אין דעם גלאָז בעכער; נאָך דעם ווי די קאַווע פֿליסט אַרויס, וועט עס אויטאָמאַטיש אָפּשטעלן די מאַכט.
איבערגיין צו איזאָלאַציע צושטאַנד; די איזאָלאַציע ברעט אין דער אונטערשטער טייל קען האַלטן די קאַווע ביי אַרום 75 ℃. אמעריקאנער קאַווע טעפּלעך האָבן איזאָלאַציע פונקציעס, אָבער אויב די איזאָלאַציע צייט איז צו לאַנג, איז קאַווע נוטה צו זויערן. די סאָרט טעפּלעך איז פּשוט און שנעל צו אַרבעטן, באַקוועם און פּראַקטיש, פּאַסיק פֿאַר אָפֿיסעס, פּאַסיק פֿאַר מיטלמעסיק אָדער טיף געבראָטן קאַווע, מיט אַ ביסל פײַנע מאָלן פּאַרטיקלען און אַ ביסל ביטערן טעם.
פּאָסט צייט: 14טן אויגוסט 2023