אַעראָפּרעסס
אַעראָפּס איז אַ פּשוט געצייַג פֿאַר מאַנואַל קאַווע. זייַן סטרוקטור איז ענלעך צו אַ שפּריץ. ווען אין נוצן, שטעלן ערד קאַווע און הייס וואַסער אין זיין "שפּריץ", און דאַן דריקן די שטופּן רוט. די קאַווע וועט לויפן אין דעם קאַנטיינער דורך די פילטער פּאַפּיר. עס קאַמביינז די טבילה יקסטראַקשאַן אופֿן פון פראנצויזיש פילטער דרוק פּאַץ, די פילטער פּאַפּיר פילטריישאַן פון בלאָז (האַנט ברוד) קאַווע, קאַווע, און די שנעל און פּרעשערייזד יקסטראַקשאַן פּרינציפּ פון דער איטאַליעניש קאַווע.
דער כעמיקס קאַווע טאָפּ איז ינווענטאַד דורך דר. Peter J. Schlumbohm, געבוירן אין דייַטשלאַנד אין 1941 און געהייסן טשערמעקס נאָך זייַן אמעריקאנער פּראָדוקציע. דער דאָקטער מאַדאַפייד די גלאז לייקע פון די לאַבאָראַטאָריע און קאַניקאַל קאָלבע ווי פּראָוטאַטייפּס, ספּאַסיפיקלי אַדינג אַ ויסמאַטערן קאַנאַל און אַ וואַסער ווענטיל וואָס ד"ר שטערהאַלומבאָהם ריפערד צו ווי די עראַנגאַננעל. מיט דעם ויסמאַטערן דאַקט, ניט בלויז די דזשענערייטאַד היץ ויסמיידן די פילטער פּאַפּיר ווען ברוינג קאַווע, און מאַכן קאַווע יקסטראַקשאַן מער גאַנץ, אָבער עס קענען אויך זיין לייכט אויסגעגאסן צוזאמען די שפּעלטל. עס איז אַ דיטאַטשאַבאַל אַנטי סקאַלד ווודאַן שעפּן אין די מיטל, וואָס איז טייד און פאַרפעסטיקט מיט מעהודערדיק לעדער סטרינגס, ווי אַ בויגן אויף אַ בינדן פון אַ שיין מיידל.
מאָטשאַ קאַווע טאָפּ
מאָטשאַ טאָפּ איז געבוירן אין 1933 און ניצט די דרוק פון בוילינג וואַסער צו עקסטראַקט קאַווע. די אַטמאַספעריק דרוק פון אַ מאָטשאַ טאָפּ קענען נאָר דערגרייכן 1-2, וואָס איז נעענטער צו אַ דריפּן קאַווע מאַשין. די מאָטשאַ טאָפּ איז צעטיילט אין צוויי טיילן: דער אויבערשטער און נידעריקער טיילן, און די וואַסער איז בוילד אין דער נידעריקער טייל צו דזשענערייט פּאַרע דרוק; די בוילינג וואַסער ריסעס און פּאַסיז דורך די אויבערשטער העלפט פון די פילטער טאָפּ מיט קאַווע פּודער; ווען די קאַווע פלאָוז צו דער אויבערשטער האַלב, קער אַראָפּ די היץ (די מאָטשאַ טאָפּ איז רייַך אין בוימל ווייַל עס יקסטראַקץ קאַווע אונטער הויך דרוק).
אַזוי עס איז אויך אַ גוט קאַווע טאָפּ פֿאַר מאכן איטאַליעניש עספּרעסאָ. אָבער ווען איר נוצן אַ אַלומינום טאָפּ, די קאַווע שמירן וועט בלייַבן אויף די טאָפּ וואַנט, אַזוי ווען קאָכן קאַווע ווידער, די פּלאַסט פון שמירן ווערט אַ "פּראַטעקטיוו פילם". אָבער אויב נישט געניצט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די פּלאַסט פון פילמס וועט זיין און פּראָדוצירן אַ מאָדנע שמעקן.
דריפּן קאַווע פאַבריקאַנט
דריפּן קאַווע טאָפּ, אַבריוויייטיד ווי אמעריקאנער קאַווע טאָפּ, איז אַ קלאַסיש דריפּ פילטריישאַן יקסטראַקשאַן אופֿן; בייסיקלי, עס איז אַ קאַווע מאַשין וואָס ניצט עלעקטריק מאַכט צו מליען. נאָך קער די מאַכט, די הויך באַהיצונג עלעמענט אין די קאַווע טאָפּ געשווינד כיץ אַ קליין סומע פון וואַסער פלאָוינג פון די וואַסער סטאָרידזש טאַנק ביז עס בוילז. די פּאַרע דרוק סאַקוואַסטיק פּושיז די וואַסער אין די וואַסער עקספּרעס רער, און נאָך דורכגיין די פאַרשפּרייטונג טעלער, עס יוואַנלי דראַפּס אין די פילטער מיט די קאַווע פּודער און פלאָוז אין די גלאַס קאַפּ; נאָך די קאַווע פלאָוז אויס, עס וועט אויטאָמאַטיש שנייַדן אַוועק די מאַכט.
באַשטימען צו ינסאַליישאַן שטאַט; די ינסאַליישאַן ברעט אין די דנאָ קענען האַלטן די קאַווע אַרום 75 ℃. אמעריקאנער קאַווע פּאַץ האָבן ינסאַליישאַן פאַנגקשאַנז, אָבער אויב די ינסאַליישאַן צייט איז אויך לאַנג, קאַווע איז פּראָנע צו סאָורס. דער טיפּ פון טאָפּ איז פּשוט און פאַסטן, באַקוועם און פּראַקטיש, פּאַסיק פֿאַר אָפאַסאַז, פּאַסיק פֿאַר מעסיק אָדער טיף ראָוסטיד קאַווע, מיט אַ ביסל גרינדינג פּאַרטיקאַלז און אַ ביסל ביטער געשמאַק.
פּאָסטן צייט: אויגוסט 14-2023