די סיפאָן טאָפּ, רעכט צו זיין יינציק קאַווע מאכן אופֿן און הויך אָרנאַמענטאַל ווערט, אַמאָל געווארן אַ פאָלקס קאַווע יוטענסול אין די לעצטע יאָרהונדערט. לעצטע ווינטער, Qianjie דערמאנט אַז אין די הייַנט ס גאַנג פון רעטראָ מאָדע, מער און מער קראָם אָונערז האָבן צוגעגעבן די אָפּציע פון סיפאָן טאָפּ קאַווע צו זייער מעניוז, וואָס אַלאַוז פרענדז אין די נייַע תקופה צו האָבן די געלעגנהייט צו געניסן די געשמאַק פון די פאַרגאַנגענהייט.
ווייַל עס איז אויך אַ וועג צו מאַכן ספּעציאַליטעט קאַווע, מענטשן ינעוואַטאַבלי פאַרגלייַכן עס מיט די מאָדערן מיינסטרים יקסטראַקשאַן אופֿן - "האַנד ברוד קאַווע". און פריינט וואָס האָבן פארזוכט סיפאָן טאָפּ קאַווע וויסן אַז עס איז נאָך אַ באַטייטיק חילוק צווישן סיפאָן טאָפּ קאַווע און האַנט ברוד קאַווע, אין טערמינען פון געשמאַק און געשמאַק.
האַנט ברוד קאַווע טייסץ קלינער, מער לייערד און האט אַ מער באַוווסט טאַם. און דער טעם פון סיפאָן טאָפּ קאַווע וועט זיין מער מעלאָו, מיט אַ שטארקער אַראָמאַ און אַ מער האַרט טעם. אַזוי איך גלויבן פילע פרענדז זענען טשיקאַווע וואָס עס איז אַזאַ אַ גרויס ריס צווישן די צוויי. פארוואס איז עס אַזאַ אַ גרויס חילוק צווישן אַ סיפאָן טאָפּ און קאַווע געמאכט דורך האַנט?
1, פאַרשידענע יקסטראַקשאַן מעטהאָדס
די הויפּט יקסטראַקשאַן אופֿן פֿאַר האַנט ברוד קאַווע איז דריפּן פילטריישאַן, אויך באקאנט ווי פילטריישאַן. בשעת ינדזשעקטינג הייס וואַסער צו עקסטראַקט קאַווע, די קאַווע פליסיק וועט אויך סיפּ אויס פון די פילטער פּאַפּיר, וואָס איז באקאנט ווי דריפּן פילטריישאַן. אָפּגעהיט פרענדז וועט באַמערקן אַז קיאַנדזשיע איז גערעדט וועגן "הויפּט" אלא ווי "אַלע". ווייַל האַנט ברוד קאַווע אויך יגזיבאַץ אַ סאָוקינג ווירקונג בעשאַס די ברוינג פּראָצעס, דאָס טוט נישט מיינען אַז וואַסער גלייַך וואַשיז דורך די קאַווע פּודער, אָבער גאַנץ סטייז פֿאַר אַ קורץ צייַט פון צייַט איידער סיפּינג אויס פון די פילטער פּאַפּיר. דעריבער, האַנט ברוד קאַווע איז נישט גאָר יקסטראַקטיד דורך דריפּן פילטריישאַן.
רובֿ מענטשן וואָלט טראַכטן אַז די יקסטראַקשאַן אופֿן פון סיפאָן טאָפּ קאַווע איז "סיפאָן טיפּ", וואָס איז נישט רעכט ~ ווייַל סיפאָן טאָפּ ניצט בלויז די סיפאָן פּרינציפּ צו ציען הייס וואַסער צו דער אויבערשטער טאָפּ, וואָס איז נישט געניצט פֿאַר קאַווע יקסטראַקשאַן.
נאָך הייס וואַסער איז יקסטראַקטיד אין דער אויבערשטער טאָפּ, אַדינג קאַווע פּודער פֿאַר סאָוקינג איז געהאלטן דער באַאַמטער אָנהייב פון יקסטראַקשאַן, אַזוי מער אַקיעראַטלי, די יקסטראַקשאַן אופֿן פון סיפאָן טאָפּ קאַווע זאָל זיין "סאָוקינג". עקסטראַקט די טאַם סאַבסטאַנסיז פון די פּודער דורך סאָוקינג עס אין וואַסער און קאַווע פּודער.
ווייַל סאָוקינג עקסטראַקטיאָן ניצט אַלע הייס וואַסער צו קומען אין קאָנטאַקט מיט קאַווע פּודער, ווען די סאַבסטאַנסיז אין די וואַסער דערגרייכן אַ זיכער מדרגה, די דיסאַלושאַן קורס וועט פּאַמעלעך אַראָפּ און עס וועט ניט זיין מער יקסטראַקשאַן פון טאַם סאַבסטאַנסיז פון די קאַווע, וואָס איז קאַמאַנלי באקאנט. ווי זעטיקונג. דעריבער, דער טעם פון סיפאָן טאָפּ קאַווע וועט זיין לעפיערעך באַלאַנסט, מיט אַ פול אַראָמאַ, אָבער דער טאַם וועט נישט זיין צו באַוווסט (וואָס איז אויך שייַכות צו די רגע פאַקטאָר). דריפּן פילטריישאַן יקסטראַקשאַן קאַנטיניואַסלי ניצט ריין הייס וואַסער צו עקסטראַקט טאַם סאַבסטאַנסיז פון קאַווע, וואָס האט אַ גרויס סומע פון סטאָרידזש פּלאַץ און קאַנטיניואַסלי עקסטראַקט טאַם סאַבסטאַנסיז פון קאַווע. דעריבער, קאַווע געמאכט פון האַנט ברוד קאַווע וועט האָבן אַ פולער קאַווע טאַם, אָבער עס איז אויך מער פּראָנע צו איבער יקסטראַקשאַן.
עס איז ווערט דערמאָנען אַז קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל סאָוקינג יקסטראַקשאַן, די סאָוקינג יקסטראַקשאַן פון סיפאָן פּאַץ קען זיין אַ ביסל אַנדערש. רעכט צו דער פּרינציפּ פון סיפאָן יקסטראַקשאַן, הייס וואַסער קעסיידער כיץ זיך בעשאַס די קאַווע יקסטראַקשאַן פּראָצעס, פּראַוויידינג גענוג לופט צו האַלטן די הייס וואַסער אין דער אויבערשטער טאָפּ. דעריבער, די סאָוקינג יקסטראַקשאַן פון אַ סיפאָן טאָפּ איז גאָר קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, בשעת קאַנווענשאַנאַל סאָוקינג און דריפּן פילטריישאַן יקסטראַקשאַן פּראַסעסאַז זענען קעסיידער לוזינג טעמפּעראַטור. די טעמפּעראַטור פון וואַסער ביסלעכווייַז דיקריסאַז מיט צייַט, ריזאַלטינג אין אַ העכער יקסטראַקשאַן קורס. מיט סטערינג, די סיפאָן טאָפּ קענען פאַרענדיקן די יקסטראַקשאַן אין אַ קירצער צייט.
2. פאַרשידענע פֿילטרירונג מעטהאָדס
אין אַדישאַן צו די יקסטראַקשאַן אופֿן, די פֿילטרירונג מעטהאָדס פון די צוויי טייפּס פון קאַווע קענען אויך האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די פאָרשטעלונג פון קאַווע. האַנט ברוד קאַווע ניצט גאָר געדיכט פילטער פּאַפּיר, און סאַבסטאַנסיז אנדערע ווי קאַווע פליסיק קענען נישט פאָרן דורך. בלויז קאַווע פליסיק פּערמיייץ אויס.
די הויפּט פֿילטרירונג מיטל געניצט אין אַ סיפאָן קעסל איז פלאַנאַל פילטער שטאָף. כאָטש פילטער פּאַפּיר קענען אויך זיין געוויינט, עס קען נישט גאָר דעקן עס, וואָס מאכט עס ניט ביכולת צו פאָרעם אַ "פארמאכט" פּלאַץ ווי האַנט ברוד קאַווע. פיין פּודער, ייל, און אנדערע סאַבסטאַנסיז קענען פאַלן אין די נידעריקער טאָפּ דורך די גאַפּס און צוגעלייגט צו די קאַווע פליסיק, אַזוי די קאַווע אין אַ סיפאָן טאָפּ קען זיין פאַרוואָלקנט. כאָטש פאַץ און פייַן פּאַודערז קען מאַכן די קאַווע פליסיק ווייניקער ריין, זיי קענען צושטעלן אַ ריטשער געשמאַק פֿאַר קאַווע, אַזוי סיפאָן טאָפּ קאַווע טייסץ ריטשער.
אויף די אנדערע האַנט, ווען עס קומט צו האַנט ברוד קאַווע, עס איז פּונקט ווייַל עס איז פילטערד צו ריין אַז עס פעלן אַ זיכער מילד געשמאַק, אָבער דאָס איז אויך איינער פון זייַן הויפּט אַדוואַנידזשיז - לעצט ריינקייַט! אַזוי מיר קענען פֿאַרשטיין וואָס עס איז אַזאַ אַ גרויס חילוק אין געשמאַק צווישן קאַווע געמאכט פון אַ סיפאָן טאָפּ און האַנט ברוד קאַווע, ניט בלויז רעכט צו דער פּראַל פון יקסטראַקשאַן מעטהאָדס, אָבער אויך ווייַל פון די פאַרשידענע פילטריישאַן סיסטעמען, די קאַווע פליסיק האט אַ גאָר. אַנדערש געשמאַק.
פּאָסטן צייט: יולי-09-2024